F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella Nous avions réalisée cette recette lors de l'atelier "Les Merveilles s'essaient aux mezze" ! C'était succulent. Je l'ai refaite depuis ! Toujours un régal ! Pour 20 samossas : 1 paquet de feuilles de brick1 oignon300g d'épinardsune barquette de Fetaune boule de mozzarella1 cuillère à soupe d’huile d’olive1/2 cube de bouillon de

Les préparatifs pour le Ramadan continuent. J'en ai profité pour refaire des bricks au poulet et citron confit que tout le monde adore à la maison.

Le côté fun de ces bricks c'est qu'on peut varier les épices qu'on utilise, le poulet se prétant à beaucoup de combinaisons. Cette fois ci, j'ai ajouté du 5 épices mais j'aurais pu tout aussi bien utiliser du ras-el-hanout ou des épices à tajine qui vont très bien avec le mélange poulet/citron confit.

Pour 6 personnes :
- 3 filets de volaille sans peau
- ¼ botte de coriandre
- 1 citron confit
- 1 cuillère à café de 5 épices
- 1 cuillère à café de cumin
- 5 ml d’huile d’olive
- 1 paquet de feuille de brick