F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Grâce à Soso , le macaron n'est plus le Graal… juste une petite chose amusante et délicieuse pour laquelle il suffit de changer de parfum et de couleur pour avoir l'impression de renouveau.

Je vais cesser de vous dire combien sa recette est simple et réalisable car autrement vous allez finir par croire qu'elle me paye pour ça.
Mais non, pas du tout, c'est juste une amie et on aime toujours dire du bien de ses amis, surtout si c'est la réalité.

Alors, voilà mes derniers macarons en date… chocolat pour les coques et ganache choco-framboise très inspirée de Pierre Hermé.
La petite gourmande qui n'aime pas la ganache n'étant pas là, j'ai pu me laisser aller, car moi, j'aime!
Un vrai délice, parfumé, craquant et tendre à la fois. J'imagine bien mon dessert de Noël avec cette base.

MACARONS CHOCOLAT-FRAMBOISE

Le flan, pas assez sophistiqué. Du coup, voilà bien un gâteau que je ne préparais jamais. Pourtant monsieur chef l'adore. Et je lui en achète régulièrement à la boulangerie. Mais je n'avais jamais eu l'idée d'en faire un.

Mais,maintenant, je suis dans l'air du temps. J'ai attrapé le virus du fait maison . Teminé les yaourts bio ou le pain industriel. Je prépare tout. Il va sans dire que si mon porte monnaie est sûrement satisfait, c'est ma montre qui n'avance pas de concert : concilier le boulot, les activités sportives, les tâches ménagères et la cuisine 'tout fait main", çà n'est pas une sinécure. Mais pour l'instant je m'y tiens à peu près.

Bouchées à la framboise Il y a 2 ans avait lieu l'aventure d'Une souris dans le potage. Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit mais bon nombre de photos ont été prises à la maison. Je ne peux m'empêcher de repenser avec beaucoup de plaisir à toutes ces arrivées de blogueuses surchargées de paniers, cagettes, assiettes et autres boites tupperwares remplies de bonnes choses. Mes enfants

Glace à la framboise Heureuse détentrice depuis quelques semaines d'une sorbetière, je m'amuse avec mon nouveau jouet. Voici mon premier essai réalisé avec des framboises surgelées trouvées au fond d'un tiroir de mon congélateur. J'ai joué le grand jeu, il y a du sucre, de la crème et du lait. Pour 6/8 personnes 500g de framboises surgelées250g de sucre250g de crème fleurette300g de

Moi et le Chocolat , c'est terrible.... je ne peux pas m'en passer. Je ne pense pas être la seule ... n'est ce pas???

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

200g de Chocolat au Lait
3 oeufs
120g de Sucre en poudre
100g de beurre
60g de farine
50g de Pistaches
une quinzaine de Framboises

Un pot de ricotta qui menace ruine, un petit tour chez "Chocolat & Caetera " et me voilà à préparer des gourmandises pour le goûter.

Pour 12 gâteaux taille muffin :

• 250 g de ricotta
• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 100 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 250 g de fruits (2 brugnons et des framboises)

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Voilà un dessert qui n'a rien d'exceptionnel, mais qui pour moi était un challenge. Ma première crème brulée était un tel fisco que depuis des années, je me contentais d'en déguster au restaurant. Puis, il y a quelques semaines, j'ai utilsé un "kit" tout prêt pour crème brulées et je me suis dit que c'était vraiment trop bête de me priver et de ne pas retenter l'expérience.

Voilà qui est fait : et pas trop mal fait (mes chevilles enflent t'elles ?)

Les framboises, c'est pour la bonne conscience, parce que ... les 5 trucs par jour ... et puis les calories de la crème ... Enfin, le mal est fait.

Oui bon, d’accord. Ça fait deux ans et demi que vous n’avez pas mis les pieds au marché. Et puis alors ? Est-ce pour autant que vous allez congeler en enfer, flagellée par des blancs de poireaux et lapidée par...

L’autre  jour en voulant mettre un lien sur “Bon appétit bien sûr” pour ma soupe froide d’asperges, je suis tombée tout à fait par hasard sur  cette recette “Soupe de melon rafraîchie aux épices, Bonbon de  framboises” du chef Frédéric Robert. Comme apparemment l’été est revenu et que la pluie, qui donne de belles couleurs [...]

Comme souvent en début de semaine, après un sympathique week-end de gourmandise et de travail, voici juste de simples recettes de récup ! Mini verrines gelée d’abricot, chantilly à la pistache et Millefeuille fraises pistache. Car faire une cuisine de fête avec des mets élaborés c’est bien mais cela représente rarement notre quotidien. Par contre le [...]