F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

C’était une cantine du 13ème, le Thaï Royal. On y allait en bande. On n’avait pas d’enfants, pas trop d’argent non plus. C’était une fête à chaque fois. C’est là que j’ai appris à aimer cette cuisine fraiche et explosive. Ensuite, on a essayé de reproduire ces goûts d’Orient, avec plus ou moins de succès. Je me souviens des ateliers Thaï à la maison avec Zab, quand on mettait trois heures à

Ca faisait un bail qu’ils n’étaient pas venus. On avait envie de leur faire une fête.Une fête de basilic, de piment, de menthe, de citronnelle et de coriandre. Du piquant et de l’acide, qui pète en bouche et qui réveille. Une cuisine d’herbes fraiches, joyeuse. Du Thaï quoi !Des brochettes au Satay. Quelques toasts porc et crevette, si longs à faire, si vite mangés.Et cette salade de crevettes à

Je ne vous ai pas dis ?  Cette année je suis passée en CM2 !

Le moins qu'on puisse dire c'est que ça change des CE2, qui arrivent tout juste du CE1 et qui sont encore tout bébés... D'habitude, à la rentrée, je prévoyais une bonne matinée rien que pour préparer les cahiers. Vous savez, les fameuses questions des CE2 qui me rendaient dingue: "Et avec quel stylo maîtresse ? Et sur quelle ligne maîtresse ? Et à combien de carreaux maîtresse ? Et comment on fait le T majuscule déjà maîtresse ? Et Maîtresse je peux aller faire pipi ? " etc... etc... C'était sans fin !

Et ça y est !! C'est la rentrée !! Pas mécontente de retrouver ma Cuisine Métisse ainsi que vous bien sûr !

La pré-rentrée pour les grands a eu lieu, avec les déballages de fournitures que j'adore, avec les bonnes nouvelles genre "Pas d'élèves en plus pour toi, veinarde", avec les emplois du temps qui s'esquissent... On réorganise la classe, on bouge les tables, on photocopie LE tout premier texte de lecture... Et demain, débarquement de schtroumphs  !!

Je suis trop contente !

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Au menu :

Les recettes
Curry de lotte au coco
Curry vert de poulet
Poulet à la mangue, au gingembre et au curry

Les premiers jours d’été me donnent immanquablement des envies d’ailleurs. De trains, d’avions, de bateaux. De couleurs trop vives et d’odeurs trop capiteuses. De chaleur moite et de ventilateurs. De la vie bruissante des rizières dans la nuit étouffante. De plats qui réveillent et rafraichissent tout à la fois. De ce petit boui-boui derrière la gare où le poulet grillé était juteux et craquant.

C'est incroyable ce que l'année a filé à toute allure...

J'ai l'impression de n'avoir passé que trois ou quatre mois avec eux... Pourtant, si je regarde les photos de début d'année, ils ont drôlement grandi, tous, sans que je m'en rende compte. Leur visage s'est allongé, ils ont perdu leur côté bébé dodu. Leur écriture s'est affinée, leurs cahiers sont plus propres, l'orthographe est plus soignée...

A présent le temps est venu de passer le flambeau. Juste le temps de leur dire que je suis fière du travail qu'ils ont fourni, de leur dire de faire attention à rester de gentils gosses...