F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

La cuisine thaï est quelque chose d'assez récent pour moi. J'ai découvert progressivement quels étaient les ingrédients les plus utilisés dans la cuisine thaï. Noms étranges et peu familiers, ils ne pouvaient que susciter ma curiosité !

Le temps se rafraîchit, les envies de salades composées laissent place à celles de soupes chaudes, qui réchauffent à la fois le corps et l'esprit.

La soupe thaï est parfaite pour hydrater et réchauffer l'organisme tout en faisant voyager les papilles vers des saveurs exotiques.

Ca faisait un bail qu’ils n’étaient pas venus. On avait envie de leur faire une fête.Une fête de basilic, de piment, de menthe, de citronnelle et de coriandre. Du piquant et de l’acide, qui pète en bouche et qui réveille. Une cuisine d’herbes fraiches, joyeuse. Du Thaï quoi !Des brochettes au Satay. Quelques toasts porc et crevette, si longs à faire, si vite mangés.Et cette salade de crevettes à

Salade de haricots Tarbais aux crevettes Le haricot Tarbais est pour moi la Rolls du haricot. Son fondant est incomparable ! Il est délicieux. Il n'a qu'un défaut, il n'est pas très facile à trouver, même ici à Bordeaux. Pour les Parisiens, vous pourrez en trouver à la Grande Epicerie du Bon Marché ou au Lafayette Gourmet. Pour les autres je vous recommande de tester les épiceries fines ou

Reprise, mais reprise en douceur. Les enfants sont restés en Bretagne, la maison reste donc rangée. Il n’y a pas d’horaires, pas de bains, pas de devoirs, presqu’encore les vacances quoi… Et puis c’est le grand retour du piment dans la cuisine, de tout ce que je n’ose pas cuisiner quand les enfants sont là. De ces plats qui éclatent en bouche et font venir la sueur au front. Le piment, la