confiture

Confiture du placard et boisson énergisante…..

Les vacances c’est bien fini…Il est temps de reprendre un rythme de croisière ! Et bien sûr pas d’été même finissant sans confiture ! Cette année encore avec quelques modifications dues aux fonds de frigidaire, et après avoir rapporté d’une escapade gourmande dans  la Drôme les derniers beaux abricots bergerons de la ferme, j’ai recommencé ma [...]
iJni?i=A0HtnLfavicon iJni?i=713zLlfavicon iJni?i=skZ2fLfavicon iJni?i=vxmM0Lfavicon

Confiture de mirabelles vanille badiane à l’agar agar + interview sur France bleu IDF demain matin.

Confiture de mirabelles vanille badiane à l’agar agar Si je vous dis que j’aime autant la fin de l’été que le début, allez vous passer votre chemin ? Ce n’est pas que je n’apprécie pas l’été mais j’aime encore plus...

Confiture d'abricots

Confiture d'abricots Vous obtenez avec cette recette une confiture peu sucrée mais un peu liquide justement parce qu’il n’y a pas beaucoup de sucre. Si vous aimez une confiture qui se tient, rajoutez de l’agar agar. (1 cuiller à café). Pour 4 à 5 pots : 1kg d’abricots bien mûrs 500 g de sucre cristallisé1 grosse cuillère à café d'agar agar (facultatif)Lavez les abricots. Dénoyautez-les et

Confiture d'abricots aux fruits de la passion et à l'agar agar

Confiture abricots - fruits de la passion Quand vous allez chez Mercotte, vous trouvez que tout est parfait du début à la fin en passant par le petit déjeuner. La table y regorge de trésors gourmands parmi lesquels vous trouvez pèle mêle brioche aux pralines ou à l'huile d'argan, petits gâteaux à la cardamome, salade de fruits frais, ... sans oublier les confitures maison. Elles sont

Confiture fraises framboises à l’agar agar pour fraises orphelines

Confiture fraises framboiss à l'agar agar Avant de partir en vacances, j’ai refait ma tarte fraises pistaches qui a de grandes chances de devenir un classique chez les Weeks. Noé, qui l’avait déjà goûtée la première fois dans l’assiette de...

Les folies fromages de Guillaume et Lesgards

Samedi, dans mon supermarché, alors que j'attendais mon tour au stand fromages pour acheter ma dose hebdomadaire de Parmesan .... 16h50 : Tiens, c'est quoi ce truc ? jamais vu ! Entre parenthèses, c'est super pratique un téléphone portable qui prend des photos. 16h51 : Hummm, des petits desserts aux fruits à déguster avec le fromage ! Quelle bonne idée ! Pourquoi se contenter de confiture

On dirait bien que cela fonctionne...

Petit passage éclair sur mon blog, je rentre de nos belles faviconAlpes pour partir vers la France dans une région que je ne connais pas du tout, le Cantal. Une belle balade à moto en perspective, vu la météo de ces derniers jours!

Pour contraster avec mon dernier billet qui parlait de grisaille, voici une recette magique pour emprisonner le soleil dans votre cuisine. Je ne (petit) déjeune quasiment jamais, faute de temps. Un bon espresso et hop, en avant pour une journée de travail ! Ce qui ne veut pas dire que je n’aime pas manger le matin. Rien de tel qu’une bonne tartine avec du pain frais, un peu de beurre et une confiture maison.

Confiture fraise - vanille au sucre de canne

Encore une recette de confiture à la fraise ! Oui mais en variant les sucres ou les épices utilisés, le résultat est différent à chaque fois. J'ai eu envie de vous faire découvrir cette recette de confiture de fraise car c'est ma préférée. C'est un vrai régal. La fraise, le sucre de canne et la vanille se marient [...]

Le secret de la gelée de thé

Oui un secret gardé depuis des décennies au fond du tiroir de la cuisine de Grand Ma, ma Grand Mère. Des années à attendre avant de recevoir la recette ultime: la gelée de thé Ingrédients pour un pot · 40...

miel de pissenlits

favicon
365 fleurs de pissenlit (soit une par jour de l'année, à cueillir un jour de soleil en début d'après-midi.)

favicon
2 citrons non-traités
2 oranges non-traitées
1 kg de sucre
1,2 l d'eau

Prélever le jaune des fleurs de pissenlits, les faire sécher une heure ou deux au soleil. Si on laisse du vert ou le bas de la fleur, la mixture devient verdâtre.