F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Dehors la campagne défile, engoncée dans une brume froide. A l’intérieur du wagon ça discute, comme au café. Mais en plus intime, bien serrés à six sur nos sièges. - T’as fait quoi à diner hier soir finalement ? - Un poulet massalé, tu sais, c’est réunionnais. Mijoté, avec plein de gingembre, de coriandre et d’ail. Et des épices. C’est bon. - Ah, j’aime ça le poulet mijoté. Chez moi on fait la

                     

    Avez-vous déjà essayé la cuisson à basse température ? Certes il faut de la patience, mais si vous préparez tout à l'avance, que vous plongez vos ingrédients dans la cocotte...y'a plus qu'à attendre en faisant autre chose, le plat cuit tout seul, sans risque de brûler !

La recette suivante est une de mes préférées, j'aime ce morceau qui confit longuement dans la sauce au vin et qui donne une tendreté et un fondant incompararables à la viande.

J'aime la promesse d'un beau morceau de pain frais destiné à être avalé goulument, après avoir fait le grand plongeon dans cette sauce divine.

GaultMillau : Vente caritative de vins, le 24 Septembre à 18 h chez Artcurial Pour rendre service à un ami, j’ai accepté de relayer cette information sur mon blog. N’hésitez pas à en parler autour de vous. Au plaisir de...

Parcourir Paris à bord de la mythique 2 CV puis déguster un délicieux pique-nique tout préparé, sur l’herbe d’un des jardins du centre de la capitale tout en savourant un verre de French Folies

Lire la suite du communiqué ici : http://thymcitron2.blogspot.com/2008/06/parcourir-paris-bord-de-la-mythique-2.html

Si vous allez à Palerme vous serez ébloui par la beauté et le mélange des styles architecturaux ainsi que par les couleurs, les sons et les odeurs des marchés populaires qui sont les témoignages vivant des différentes cultures qui se sont rencontrées sur cette terre. Mais lorsque vous serez fatigués par la chaleur et le [...]

C'est sur un site canadien, que j'ai trouvé cet article qui fait le point sur toutes les infos qu'on peut obtenir en lisant attentivement l'étiquette d'une bouteille de vin.
Un rappel utile avant d'acheter.

"Pour bien choisir une bouteille, il est nécessaire de comprendre l’étiquette qui l’habille. L'étiquette, c'est le curriculum vitæ d'un vin. Elle fait état de nombreuses informations des plus utiles dont voici une liste non exhaustive. Il est à noter que, selon la législation du pays, certaines mentions sont obligatoires, d'autres pas.
1. Le nom du vin

Identifier le nom d'un vin n'est pas toujours aussi facile qu'il ne pourrait le sembler à première vue. En ce domaine, aucune règle universelle ne s'est imposée et de nombreux cas de figure sont possibles. En voici quelques-uns."

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