F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

la saison des figues est en train de se terminer chez moi , j'ai essayé d'en profiter un maximum en les mettant un peu à toutes les sauces : en confiture bien sur , au congélateur , en crème etc ....etc.... 
cette fois ci , c'est dans des financiers



INGREDIENTS :

Passant un petit moment à Cultura il y a quelques jours, je tombe sur un livre avec des desserts de chefs qui me fait de l'œil (j'ai totalement oublié l'éditeur!).
Je le feuillette, m'arrête sur quelques recettes et sagement, repose le livre non sans en avoir repéré une ou deux et surtout une recette de poires pochées dans du vin et posées sur une crème aux noisettes.

La présentation dans des petites cocottes me plaisait beaucoup et une fois rentrée à la maison, j'ai eu envie de m'en inspirer.
N'ayant rien noté, j'ai fait un peu à mon idée, il faudra que je retourne voir ce livre… et que je l'achète sans doute, car il y avait pas mal d'autres photos assez tentantes.

POIRES POCHEES AU VIN D'ORANGE EPICE SUR SA CREME DE NOISETTES

Je suis quand même assez flemmarde en ce moment et je fais souvent de choses pas trop compliquées… petits muffins, amaretti ou tartes salées.
Ce qui fait dire à monsieur Mamina, quand je lui demande si c'est bon que: "oui, ça va, mais c'est une tarte salée, une de plus". Vous avez dit difficile? mais non!

Personnellement, j'aime toutes les tartes, les sucrées bien sûr et les salées aussi. Je ne me lasse pas, c'est souvent vite fait et, pendant qu'elles cuisent, vous pouvez faire autre chose.

Ayant eu sous les yeux ces derniers jours un petit dépliant de l'agence Aprifel qui nous informe sur les légumes et les fruits de saison avec la Fraich'attitude, j'ai flashé sur une recette de tartelettes que j'ai transformée en tarte pour un dîner avec une salade de brocolis à l'huile de noisettes.

Oui, oui, ça a l'air de marcher! Depuis hier en fin de matinée, j'ai l'impression que ma connexion est plus sage. Je croise les doigts et j'espère que ça va durer, parce que maintenant, c'est le téléphone qui fait des fantaisies!
Je rêve d'un monde où Internet serait totalement fidèle à ses abonnés.

Je rêve aussi d'un bon feu de cheminée car il fait quand même bien froid en ce moment, malgré le soleil revenu. Je m'imagine devant le feu en compagnie d'une blogueuse qui a sonné à ma porte, nous partageons un café en papotant et en grignotant quelques amaretti aux noisettes.

Le feu de cheminée, c'et un rêve, la visite, non, car, cette blogueuse-chineuse est bien venue jusqu'à moi en m'apportant les effluves de quelques gousses de vanille de Madagascar.

Quand je vous ai proposé de choisir le dessert hier, je pensais qu'il y aurait plus de voix pour le chocolat, mais en fait, n'étant pas là pour vous lire, j'ai programmé le gâteau d'abord et les pêches demain.

Nous avons d'ailleurs mangé ces desserts dans cet ordre-là!

Comme mes petites filles rentraient de leurs vacances en Italie, l'aînée nous a parlé avec des yeux assez émerveillés des glaces au bacio.
Le bacio, c'est cette bouchée au chocolat et noisettes fabriquées par la maison Perugina que tout le monde apprécie.
Pour prolonger ce bon souvenir, j'ai fait un dessert associant chocolat noir, noisettes et chocolat au lait.
Je peux vous assurer que même mon petit Louis qui habituellement n'aime pas trop les gâteaux au chocolat a adoré, je peux même vous dire qu'il a dévoré sa part et ses cousines aussi.

Ce gâteau n'est pas difficile, il prend seulement un peu de temps mais peut parfaitement se faire la veille.

Quand je vous ai proposé de choisir le dessert hier, je pensais qu'il y aurait plus de voix pour le chocolat, mais en fait, n'étant pas là pour vous lire, j'ai programmé le gâteau d'abord et les pêches demain.

Nous avons d'ailleurs mangé ces dessert dans cet ordre-là!

Comme mes petites filles rentraient de leurs vacances en Italie, l'aînée nous a parlé avec des yeux assez émerveillés des glaces au bacio.
Le bacio c'est cette bouchée au chocolat et noisettes fabriquées par la maison Perugina que tout le monde apprécie.
Pour prolonger ce bon souvenir, j'ai fait un dessert associant chocolat noir, noisettes et chocolat au lait.
Je peux vous assurer que même mon petit Louis qui habituellement n'aime pas trop les gâteaux au chocolat a adoré, je peux même vous dire qu'il a dévoré sa part et ses cousines aussi.

Ce gâteau n'est pas difficile, il prend seulement un peu de temps mais peut parfaitement se faire la veille.