F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

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Cette recette est le fruit d'une "étourderie"... Je m'explique : les températures automnales voire hivernales me donnaient envie, ces derniers temps, de préparer un plat mijoté de type boeuf bourguignon. En effet, ce dernier est LE plat traditionnel français mijoté (technique du ragoût) par excellence. Sa longue cuisson nécessite du vin rouge, qui, mêlé au bouillon, permet d'attendrir la viande et d'obtenir une sauce savoureuse. De retour de courses, mon panier contenait du vin blanc (Sylvaner) à la place du vin rouge... petite erreur certainement liée à mon origine alsacienne ;)