F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Clooney, avec l'accent alsacien, c'est tout de suite moins glamour... mais beaucoup plus drôle! :-D

À quand une pub pour le Café Reck , George...?

Une idée de dessert express qui rend addicted par ces jours de grosses chaleur, alliant deux des choses préférées des Italiens: le café et la glace. Difficile de faire plus simple...

Ingrédients pour 1 personne

- 2 boules de glace à la vanille
- 1 café expresso bien chaud
- 1 fil de grappa (ou autre eau-de-vie de marc)

Préparation

Disposer les boules de glace à la vanille dans une tasse à thé ou une coupelle à dessert. Verser le café et arroser avec la grappa. Déguster sans attendre.

Un milk-shake aux arômes subtils de café et de cacao - pas trop sucré, délicieux pour affronter les grosses chaleurs du moment...

Ingrédients pour 2 grands verres

- 300 ml de crème fleurette bien froide
- 200 ml de lait bien froid
- 100 ml de café froid
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- crème chantilly en bombe
- cannelle moulue
- chocolat granulé

Préparation

Mettre la crème, le lait et le café dans le bol d'un blender. Ajouter le cacao et le sucre.

Soit un peu patient... Comment être patient alors que je ne le suis pas, ce n’est pas naturel! Et puis la poste n’a que se dépêcher, on paie des fortunes de frais de port... Non mais! Le temps passe toujours trop vite pour beaucoup de choses, mais là, on dirait que cela dure une éternité. Une semaine ressemble à un mois...Qui a dit: tout arrive à qui sait attendre...

Une belle association de saveurs pour ce gâteau fondant, moelleux, humide à l'intérieur... Parfait pour accompagner... une tasse de café.

Ingrédients pour 8-10 carrés

- 200 g de sucre
- 200 g de beurre à température ambiante
- 2 dl de café fort
- 100 g de noix hachées
- 100 g de farine à gâteaux à levure incorporée*
- 100 g d'amidon de maïs (maïzena)
- 4 petites pommes
- 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- beurre pour le moule
- feuilles de mélisse ou de menthe pour la décoration

João m'a offert une superbe machine Nespresso pour mon anniversaire. Je peux enfin m'adonner à mon vice pour l'Irish Coffee sans avoir à sortir de chez moi...! ;-)

Ingrédients pour 1 verre

- 1 cuillère à café de sucre
- 1-2 cuillères à soupe de whisky irlandais
- 1 expresso tout juste sorti de la machine
- crème chantilly en bombe
- chocolat noir granulé (facultatif)

Préparation

J'aurais pu inviter l'incontournable George Clooney (non non mesdames, ne vous évanouissez pas!) pour parler et présenter ce nouveau billet consacré au monde aromatique et puissant du café!

Une boisson étrange et particulière: Petit, je trempais des biscottes dans un café au lait (ou du lait au café devrais-je dire) puis ce fut une longue période sans vie commune. Retour plus tard à ce breuvage qui demande un temps d'apprentissage pour l'apprécier pleinement (pour ma part en tout cas).

Savant mélange d'Arabica et de Robusta, le café fait partie des mes coutumes journalières: Un espresso bien fort le matin et un après le repas...

Je vous laisse humer ses doux parfums avec ces quelques photos: