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pâte à bombe

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Mousse d'ananas à la badiane

10 septembre, 2007 - 08:04 — via Chez Becky et Liz

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Je refais surface doucement. Les filles sont retournées sur les bancs de l'école. Ma grande rentre en 6ème cette année, tout un changement, sûrement plus pour moi que pour elle. Hors de question de l'attendre devant la grille du collège. Je dois rester cachée dans ma voiture. La mère que je suis doit apprendre à lâcher sa progéniture afin qu’elle devienne autonome, c'est une règle élémentaire de la nature. Plus facile à dire qu'à faire...

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Pour "Table du monde" : Poulet au cidre de Fouesnant et Corolles de Plougastel"

4 septembre, 2007 - 12:02 — via Chez Becky et Liz
La rentrée est très chargée, je n’ai malheureusement pas eu beaucoup de temps à consacrer aux blogs. Et pour couronner le tout, mon modem m’a lâché.
Sans transition ...Pour la seconde édition de mille et une escales , Samania et Stanislas de "Table du monde" nous propose une escale en Bretagne . Une occasion en or pour tester deux recettes régionales : « le poulet au cidre de Fouesnant » et « Corolles de Plougastel ».
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Ail rôti accompagné de fromage de chèvre aux herbes et aux noix

27 août, 2007 - 16:36 — via Chez Becky et Liz

« Partout où j’ai trouvé l’ail, j’ai trouvé la santé, et partout où j’ai trouvé la santé, j’ai trouvé l’ail »
Maurice Mességué
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L’ail est reconnu pour ses vertus culinaires et thérapeutiques. Il réduit la tension artérielle grâce à la prostaglandine, le taux de cholestérol, il a une action diurétique, anticancérigène…Voici un grand classique : une association d’ail rôti accompagné de fromage de chèvre frais. L’ail est cuit au four avec des branches de romarin et de thym frais.
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Lavande

6 août, 2007 - 08:29 — via Chez Becky et Liz
Lavandula angustifolia est une herbe aromatique que j’affectionne particulièrement. La plupart des espèces sont rustiques et dégagent une odeur parfumée. A mon retour d’Angleterre, Madame avait pris ses aises dans l'allée. Elle avait grand besoin d’une petite taille. Les filles en ont profité pour récolter quelques fleurs et feuilles qui serviront à parfumer les sucres, les confitures, les glaces, meringues… La lavande possède également de nombreuses propriétés : elle soulage et aide à la cicatrisation des brûlures, les coupures et piqûres d’insectes, calme les maux de tête.

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