F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Toujours le Thuriès de ce mois en partie consacré aux chefs savoyards pour une recette ludique et rapide de Boris Campanella. Pressée de Beaufort et viande des grisons, cannelloni d’herbes et salade amère, vinaigrette au jus de viande…Surtout ne pas se laisser impressionner par la longueur du titre ! C’est d’une simplicité déconcertante, suffit d’avoir un [...]

Voici ma participation au jeu "Le sucré s’invite chez le salé" 6ème édition présidé par Patrick Cdm de "cuisine de la mer" avec comme invitée la fraise.

Salade de fraises et de viande des grisons

Cette recette est écossaise : une association de fraises, vinaigre balsamique et de chevreuil fumé . Point de chevreuil dans le coin ! Je me suis rabattue sur de la viande des grisons (viande de bœuf séchée).

Ce ménage à trois fonctionne parfaitement.