tartes salées

Quiche feuilletée au poulet et aux noix de pécan

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En ce moment, le São Gabriel - un navire porte-containers, vogue sur l'Atlantique à destination de l'archipel des Açores avec, entre autres, mes ustensiles culinaires préférés à bord. La tasca ne ferme pas pour autant, mais va forcément tourner un peu au ralenti jusqu'à installation définitive dans la cuisine de ma maison insulaire. Heureusement, il y a les quiches et tartes salées qui permettent des repas rapides et sans complications. Le tout est d'en varier les garniture et les salades pour les accompagner...

Ingrédients pour 4-6 personnes

Tarte feuilletée aux légumes

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Une bonne et jolie tarte colorée, riche en légumes, pour recharger ses batteries après les vendanges en famille (oui, j'en étais... Et je suis bien contente que ce soit enfin terminé.)...

Ingrédients pour 6 personnes

- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 tomate coupée en quartiers
- 100 g de brocolis séparés en petits bouquets
- 1 carotte moyenne râpée
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 100 g de feuilles d'épinards
- 4 oeufs
- 200 ml de crème légère
- 1 pincée de muscade

Tarte aux tomates, au thon et au parmesan

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J'aime beaucoup la tarte aux tomates et au thon que je fais habituellement favicon, mais pour changer un peu, j'ai suivi une autre recette, plus italienne et tout aussi bonne. Parfaite pour les soirs de flemme, accompagnée d'une salade verte...

Ingrédients pour 6 personnes

- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 cuillère à soupe bombée de chapelure
- 1 petite boîte de filets de thon à l'huile d'olive ( environ 150 g)
- 3 tomates

Tarte au poulet et aux champignons

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En ce moment, nous faisons des travaux à la maison pour la laisser impeccable avant notre déménagement pour les Açores. C'est donc un peu le bazar chez moi. Cette pratique tarte "du placard", improvisée à partir de presque rien, m'a bien dépannée lors d'un déjeuner rapide au milieu des cartons et des pots de peinture...

Ingrédients pour 4-6 personnes

- 1 pâte brisée
- 1 boîte moyenne de champignons de Paris entiers
- 300 g de restes effilés de poulet rôti
- 3 gros oeufs
- 100 g de ricotta
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de curry en poudre

Tarte aux blettes, brousse et olives ou les joies de l'AMAP

Grâce à Flo, j'ai eu la chance de pouvoir prendre un abonnement hebdomadaire pour un panier de légumes dans une AMAP; Que veut dire ce sigle? C'est une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne qui se carractérise par un...

Tarte fine melon poêlé fêta roquette pour mon été.fr.

Tarte fine melon poêlé fêta roquette pour mon été.fr Lorsque j’écris des recettes de cuisine qui ne sont pas destinées à mon blog, je pars en général d’un produit ou d’un thème. J’adore le moment de réflexion qui précède les...

Tartelettes artichaut, noix de cajou, courgettes et graines germées, signe d’une nouvelle époque.

Tartelettes artichaut, noix de cajou, courgettes et graines germées Pour quelqu’un qui, jusqu’à l’age de 30 ans, ne mangeait de la salade verte que pour être polie lorsqu’elle était invitée, n’avait jamais cuisiné un seul légume vert, pensait que les...

Tartelette courgette-féta pour petits repas gourmands au bureau

Lorsque l'on emporte presque chaque jour son panier repas au bureau, il faut avoir un peu d'imagination pour varier les plaisirs et avoir un minimum d'organisation, ce qui est loin d'être toujours mon cas. En ce moment, j'aime beaucoup les...

Tarte provençale aux courgettes

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J'aime beaucoup préparer des tartes salées quand les beaux jours reviennent. Dégustées tièdes ou froides et accompagnées d'une salade, elles sont parfaites pour les repas légers d'été...

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte

- 200 g de farine
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- sel
- farine
- beurre pour le moule

Garniture

- 2 courgettes coupées en fines rondelles
- 1 oignon coupé en fines demi-lunes

Tartelettes aux légumes (carottes courgettes).

Tartelettes aux légumes (carottes courgettes) Telle Pierrette et son pot de lait qui s’imaginait déjà tout ce qu’elle allait pouvoir faire avec l’argent de la vente de ce précieux lait, je me suis trouvée un lundi matin à l’ouverture de...