F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Tajine d'agneau aux abricots moelleux Une délicieuse recette de tajine qui régalera les amateurs de sucré/salé. Comme nous sommes beaucoup à avoir peu de temps pour cuisiner, j'ai réalisé cette recette à l'autocuiseur (cocotte minute). En 30 minutes, vous réalisez ainsi un succulent tajine. Un plat familial par excellence ! Pour 4 personnes : 1,2 kg de selle d'agneau coupée en dés1 oignon150g

Moussaka légère Pourquoi légère ? Parce qu'il n'y a pas de sauce béchamel dans cette Moussaka, elle est remplacée par du yaourt. Et c'est bon ! J'ai préféré utiliser des lamelles d'aubergines surgelées parce que si vous les préparez vous mêmes c'est un peu long à réaliser, mais c'est surtout un peu gras. Je n'ai pas trouvé jusqu'à présent une bonne méthode pour griller des lamelles

La joue est un muscle, yes Messieurs Mesdames de l'internet mondial, mais, comme elle fait partie de la tête, elle est vendue en tant que produit tripier. Oui, je sais, dès que l'on dit produit tripier, certain(e)s s'évanouissent ou s'enfuient en courant ! Mais passez au-delà de vos préjugés, c'est divin ! En plus, elle est peu onéreuse, je l'ai payée 8,30€ le kilo chez Mr Monoprix, et parée par

Wok de pates aux asperges vertes et au cabillaud Comme je n'ai toujours pas de cuisine (rhaaaaaaa), je déjeune pas mal dehors en ce moment ! Je dirais même que j'ai une vie sociale hyper active. La semaine dernière, je suis allée avec une amie à l'atelier des chefs dans le cadre de la semaine Barilla ! Nous avons préparé un plat à base de pâtes, de cabillaud et d'asperges vertes (oui, je

Poulet au curry et nouilles thaï Pour cette recette j'ai utilisé de la crème d'avoine au lieu de crème fraîche. Je n'en avais jamais goûté. J'avoue que comme ça, nature, je n'ai pas trouvé cela terrible. Mais, mélangée avec le curry, je n'ai pas vu vraiment de différence. Les nouilles, elles, viennent de chez Eurasie, notre grande surface asiatique bordelaise. Je les ai achetées, comme très

Poivrons farcis A la maison, quand je propose des poivrons, c'est un peu la soupe à la grimace ! Je n'ai pas une réaction du type : "ouaissssssssss, des poivrons, trop bien !!!" Mais moi, j'adore cela et comme c'est moi qui fait la cuisine ... Je les aime crus dans les salades d'été, grillés (avec du cumin, miam) ou farcis, comme ici ! Pour que ce soit plus joli, choisissez des poivrons de

Brochettes de veau aux pommes De délicieuses brochettes sucrées salées appréciées par les grands comme par les petits ! Pour 4 personnes (8 brochettes) : 500g de maigre de veau (quasi, escalopes, noix …) coupé en cubes de 2cm2 pommes1 grosse échalote10cl de cidre2 cuillers à soupe de crème fleuretteEpluchez votre échalote et coupez-la en petits dés. Pelez vos pommes. Enlevez les trognons et

Poulet épicé aux pois gourmands J'aime beaucoup les pois gourmands. Et je n'ai pas résisté l'autre jour. J'en ai achetés , importés of course vu que ce n'est pas tout à fait encore la saison MAIS provenant de pays en voie de développement. Il est indiqué sur l'emballage que les fournisseurs sont sélectionnés notamment pour leur forte implication sociale vis-à-vis de leurs employés et que

Boeuf carottes Les boeufs-carottes, c'est le petit nom charmant de la police des polices, l'IGS, l'Inspection Générale des Services. Vous souvenez-vous des Ripoux ? L'origine de ce surnom serait liée au fait que l'on laisse longuement mijoter le présumé coupable, exactement comme on le ferait d'un bon boeuf carottes. Pour 6 personnes : 100g de lardons fumés4 cuillers à soupe d'huile

Hamburger à l'orientale Je pense que les Petits Papilles vont ériger une statue d'Anaik ! - "Des hamburgers ? Tu vas nous faire des hamburgers ?" m'ont-ils demandé avec les yeux pétillants ? - "Yes !!!" leur ai-je répondu (Ils sont bilingues....). C'est pour Burger Day ! - "Trop cooooool !" Je ne leur ai quand même pas dit que le but était de savater Ronald. Ils sont trop sensibles ! Pour