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viande

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Papillotes de poulet aux épices et agrumes

16 novembre, 2008 - 13:00 — via Assiettes gourmandes
Tout juste revenue de Suisse, quelques filets de poulet et c'est parti pour une recette facile et légère à la fois; cela pour vous rappeler le jeu-concours organisé par Chef Damien du site 750 g : pour participer, il suffit de poster une recette à base de [...]
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Petite tarte sans prétention mais.....

15 novembre, 2008 - 08:50 — via 1001 Recettes
Après ce billet technique, il est temps de retourner à nos faviconfourneaux. Le « Time Turner », retourneur de temps, ça vous dit quelque chose ? Non non, il ne s’agit pas d’une nouvelle rubrique dans le journal éponyme mais d’un petit objet fort pratique….Harry Potter….Tome 3….Hermione….Petit pendentif en forme de sablier qui sert à remonter le temps….toujours pas ? Anyway, cela serait un outil précieux entre mes mains…faire une recette, remonter le temps, en faire une autre ;-)
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Poulet tout simple en minis cocottes et la saga d’un “jardin d’hiver”

4 novembre, 2008 - 07:00 — via La cuisine de Mercotte
Comme en ce moment c’est un peu la course, je vais dans les jours à venir, avant de me lancer dans les menus de fêtes, vous suggérer quelques recettes simples et sympas idéales pour  les repas quotidiens et qui ne demandent pas beaucoup de temps de préparation, J’ai reçu un joli cadeau à Paris : des minis [...]
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Agneau presto à la courge butternut aux noisettes en 2 façons.... recette pour Halloween

1 novembre, 2008 - 09:00 — via Et si c'était bon...

Après deux journées pour les becs sucrés, je vais vous prouver qu'on peut aussi manger autre chose que des desserts.

J'ai été contactée ainsi que 6 autres blogueuses pour vous parler, ou plutôt vous faire manger dévorer de l'agneau, et je n'ai pas eu trop de difficultés à me plier à cet exercice.

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Ris de veau croustillants

24 octobre, 2008 - 12:19 — via Assiettes gourmandes
Des restes d'une précédente recette de ris de veau? Ce mets de choix va rapidement trouver une place dans des feuilles de filo; ça croustille, on trouve facilement quelques légumes pour l'accommoder et on se régale à nouveau! Ingrédients (pour 4 [...]
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Curry de porc

20 octobre, 2008 - 07:55 — via Assiettes gourmandes
Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc qui va venir l'enrichir. Les plats à base de curry ont de multiples avantages: pratiques lorsque l'on est nombreux à table, faciles à cuisiner [...]
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Ris de veau glacés aux épices et à la mangue

15 octobre, 2008 - 08:50 — via Assiettes gourmandes
Le ris de veau appartient à la catégorie des abats, une famille d'ingrédients qui ne m'attire pas du tout... sauf les ris de veau que j'adore!Le ris de veau est une glande, le thymus, située dans l'arrière gorge de l'animal, sa qualité doit être [...]
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Saltimbocca de canard, purée de topinambour et huile de basilic

10 octobre, 2008 - 09:37 — via Assiettes gourmandes
Saltimbocca: tout le monde connait ces délicieuses petites escalopes très fines et très parfumées typiques de la cuisine italienne.Voilà une petite variante avec une touche plus française: des saltimboccas au magret de canard, recette trouvée dans le [...]
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Fast food chic à la maison ? Recette du bacon "burger" hyperprotéiné à demi-nu...

9 octobre, 2008 - 07:10 — via La Flaveur d'un Souvenir
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Cette recette est issue d'une réflexion post-dînatoire (repas pris dans un Indiana restaurant parisien... pas de haute gastronomie donc).

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Nous étions deux à dîner à l'Indiana et nous avions décidé de partager nos plats respectifs, soit 1/2 assiette de bacon burger-frites et 1/2 assiette de salades variées par personne.

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