F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Avant de partir pour la journée à Paris chercher mes petits enfants qui arrivent en Eurostar, je vais vous raconter une anecdote de blogueuse... une anecdote sympa.
Hier, 15 août, entre pluie et ciel bleu, la Fnac étant ouverte, Mirabelle, Monsieur Mamina et moi sommes allés jeter un coup d'oeil sur les nouveautés arrivées dans les rayons.

Bien entendu, j'ai atterri au rayon des livres de cuisine... Vous n'êtes pas étonnés je suppose?  Là une adorable petite fille jacassait avec sa maman qui regardait les livres  avec un Pierre Hermé sur les bras.
La petite demoiselle semblait un peu impressionnée par ma chienne alors, je lui ai dit que Mirabelle était gentille mais elle n'a pas vraiment eu l'air de me croire!
Munie d'un livre pour exterminer les limaces qu'elle avait piqué dans un rayon, elle avait aussi un joli livre avec des dessins de légumes qu'elle a entrepris de me montrer.
Pendant que je reconnaissais brocoli et champignon, la ravissante maman  a eu le temps de me regarder et tout à coup m'a demandé si je n'étais pas mamina!

Chef Damien de "750 g" , nous demande encore de jouer.

Vous connaissez bien mon goût pour les fleurs de courgettes, j'en ai déjà cuisiné à plusieurs reprises.

Dans mon Berry d'adoption, contrairement à la Provence ou à l'Italie, c'est une denrée rare qui coûte les yeux de la tête.
J'en ai commandé quelquefois chez mon maraîcher, mais, leur prix m'oblige à être raisonnable!

Un petit dîner vite fait bien fait car je viens de découvrir un nouveau produit qui va trouver sa place dans mon frigo plus souvent qu'à son tour.
Des feuilles de bricks carrées… peut-être que vous les connaissez déjà, mais pour ma part c'est la première fois que j'en vois.

Avec les feuilles rondes classiques, je ne suis pas toujours adroite ou alors, j'en coupe des morceaux et il y a de la perte, ce que je regrette toujours.
Ces carrés ont été testés dès leur achat avec ce que j'avais sous la main: du gorgonzola, des courgettes et des olives noires.

Le temps de cuisson est très court, les courgettes sont donc restées pratiquement crues, relevées par les olives et enrobées par le fromage qui avait fondu.
J'hésite encore quant au nom pour cette recette… cigares, nems, rouleaux, je ne sais pas trop!

BRICKS AU GORGONZOLA

Aujourd'hui, vous allez constater quelque chose d'inhabituel chez moi.
Voilà une recette de tomates farcies et tenez-vous bien, je n'ai pas épluché mes tomates! 
J'avoue que cette année, les tomates sont vraiment chères et quand on les pèle et qu'on les épépine, je trouve qu'il ne reste plus grand chose à manger!
Pour les farcir, au lieu de les creuser, je les ai donc découpées en rondelles ce qui fait qu'il n'y a pas de perte!
Ces tomates font un bon repas d'été quand il fait chaud, ce qui était le cas le jour où nous les avons mangées.
Farcies au crabe, vous pourrez vous en régaler si vous êtes au bord de la mer et que quelques tourteaux, ou mieux encore des araignées vous ont tenté. Sinon, si vous avez la flemme, le même type de farce en version volaille en effilant des restes de poulet froid!
Dans ma version, avec une salade craquante, cette recette ne prend que le temps de décortiquer les crabes… c'est à dire un peu de temps quand même, mais, bon, ce sont les vacances!

TOMATES FARCIES A LA MAMINA

Je n'ai pas fait de clafoutis aux cerises cette année, le prix de ces fruits m'ayant fait reculer, lorsque j'en ai acheté, je les ai mangées, comme ça, toutes bêtes, toutes bonnes!
Par contre, je ne me prive que rarement d'un clafoutis salé et celui d'aujourd'hui, pour simple qu'il était n'en était pas moins bon.
J'ai profité d'un reste de poivrons cuits au four et le dîner a été prêt en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.
Les parfums du poivron et du chèvre du Charolais se mariaient bien, nous n'en avons pas laissé.

CLAFOUTIS AU CHEVRE ET AU POIVRON ROUGE

Facile
Préparation: 5 mn si le poivron est cuit (35 mn autrement)
Cuisson: 40 mn en plats individuels un peu hauts