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moutarde

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Cuisses de poulet rôties à la moutarde

9 août, 2008 - 10:00 — via Tasca da Elivira
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En dépit de sa simplicité apparente, cette recette rapide et pratique - vue dans le nº hors série "spécial poulet" du magazine brésilien Receitas & Delícias - est excellente. Le poulet reste incroyablement moelleux à l'intérieur tandis que la peau, bien dorée, croustille à souhait...

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulet
- 1,5 cubes de bouillon de volaille
- 125 ml de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 125 ml d'huile d'olive

Préparation
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Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

3 avril, 2008 - 08:09 — via Tasca da Elivira
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Lorsque j'ai vu cette délicieuse recette sur le blog Qu'est-ce qu'on mange...? favicon, j'ai immédiatement eu envie de la tester. Par rapport à la recette originale favicon, j'ai juste remplacé la sauge par des feuilles de sarriette. Un petit plat très parfumé pour un repas rapide et léger...

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 blancs de poulet sans peau ni os
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poisson vert aux 3 moutardes

10 octobre, 2007 - 20:37 — via cuisine sauvage
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L'automne, on peut ramasser des feuilles de moutarde dans la nature, c'est bon dans la salade. Sinon, il reste à chercher au marché; mon maraîcher vend de grandes feuilles de moutarde magnifiques.

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Voici une recette entièrement imaginée par moi, tellement bonne et tellement fastoche que je vous la prête !

par personne:
un filet de poisson blanc (120-150 gr) sans arêtes (cabillaud p. ex)