F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Ici on ne manque de rien.
Célébrons la chance que nous avons d'être né dans un pays sans guerres, sans famines, sans catastrophes naturelles, sans despotisme. Portégeons nos acquis, pour que jamais la marche en arrière ne nous ôte les droits élémentaires de liberté, de dignité, d'éducation,  d'expression.

N'oublions pas notre bonne fortune, en nous rappelant que d'autres sont nés sous des cieux moins propices...
Cette semaine aura lieu la 11ème édition de La Semaine de Solidarité Internationale. Promouvoir les droits de l'homme, acheter équitable, protéger l'environnement, s'engager comme bénévole...
Ne pas oublier avant tout de se respecter les uns les autres, ici...

La joue est un muscle, yes Messieurs Mesdames de l'internet mondial, mais, comme elle fait partie de la tête, elle est vendue en tant que produit tripier. Oui, je sais, dès que l'on dit produit tripier, certain(e)s s'évanouissent ou s'enfuient en courant ! Mais passez au-delà de vos préjugés, c'est divin ! En plus, elle est peu onéreuse, je l'ai payée 8,30€ le kilo chez Mr Monoprix, et parée par

Thèmes cliquables :



boeuf



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Fureur des Vivres



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tripes et abats

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Cette recette est issue d'une réflexion post-dînatoire (repas pris dans un Indiana restaurant parisien... pas de haute gastronomie donc).

Nous étions deux à dîner à l'Indiana et nous avions décidé de partager nos plats respectifs, soit 1/2 assiette de bacon burger-frites et 1/2 assiette de salades variées par personne.

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Cette recette est le fruit d'une "étourderie"... Je m'explique : les températures automnales voire hivernales me donnaient envie, ces derniers temps, de préparer un plat mijoté de type boeuf bourguignon. En effet, ce dernier est LE plat traditionnel français mijoté (technique du ragoût) par excellence. Sa longue cuisson nécessite du vin rouge, qui, mêlé au bouillon, permet d'attendrir la viande et d'obtenir une sauce savoureuse. De retour de courses, mon panier contenait du vin blanc (Sylvaner) à la place du vin rouge... petite erreur certainement liée à mon origine alsacienne ;)