F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Encore un velouté pour se réchauffer accompagné de délicieux cookies trouvés chez Cess , encore une super trouvaille à décliner à l'infini...

Le velouté

• 350 g de topinambours
• 150 g de pommes de terre
• 2 kiri

Rien de plus simple, faire cuire les topinambours et les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à que les légumes soient bien tendres, 15-20 minutes.
Mixer avec deux kiris, poivrez et servir.

Les cookies

Cookies aux pépites de chocolat Sans conteste ma meilleure recette de cookies jusqu'à ce jour, et pourtant j'en ai testé beaucoup ! Ceux ci sont crousti-fondants, topissimes ! Pour une vingtaine de cookies : 120g de sucre140g de farine100g de beurre1 œuf1 cuillère à café de vanille liquide1 pincée de sel½ cuillère à café de bicarbonate de soude150g de pépites de chocolat Une demi heure avant

Me revoilà avec un vrai billet et une vraie recette et pas n'importe quelle recette, celle des meilleurs cookies que je n'ai jamais fait et tout ça grâce à La Mangue , si tu me lis sache que je te remercie ainsi que tous ceux qui y ont goûté pour cette fabuleuse recette.

Je vous la remets ici mais allez la voir sur son blog et profitez-en pour vous balader un petit moment, tout est bien, les recettes, les textes, les photos.

Pour une vingtaine de cookies :

Vendredi, j'ai passé la journée avec Laurie, ma copine de Metz, et lectrice de ce blog (voir ici pour plus de détails, petits curieux). Deux expéditions shopping (fnac et grand frais, entre autres), un délicieux repas chez le Toqué (rue Taison), une part de Sacher (Bourguignon, rue de le Tête d'Or) et un excellent thé furent par exemple au menu de cette journée gourmande. Sans compter nos papotages divers, notamment sur les livres de cuisine et recettes de blogs.

Avec la recette d'aujourd'hui, 2 objectifs : entamer un vidage de mon congél' en vue de son futur dégivrage (très intéressante info, n'est ce pas !!!), faire plaisir à ma ptite "L" accro aux mûres....et puis me faire plaisir aussi avec un petit gâteau assez léger et fruité !
Ben oui quoi, je suis en rééquilibrage alimentaire certes mais je ne veux pas me priver non plus, sinon c'est craquage assuré en moins d'une semaine...

…les gâteaux je veux dire. Je crois que je vais arrêter d’en faire. Je n’aime pas vraiment ça en plus. Les seules fois dans ma vie où j’ai vraiment eu envie de gâteaux, c’était lors d’un régime (ce qui m’a convaincue que les régimes ne sont pas faits pour moi), et quand j’étais enceinte. Il est vrai que la pâtisserie la plus proche de mon travail est Ladurée, et qu’à l’époque le chef en était

Totally chocolate chocolate chip cookies

Comment résister à un tel nom? Pas possible. Pour moi en tous cas. Cette recette se trouve dans le dernier Nigella, Nigella Express, une recette empruntée à Elinor Klivans, l'auteur de Big, Fat Cookies. Nigella emprunte souvent des recettes, car elle aussi collectionne les livres de cuisine, à une échelle monumentale je pense.