F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

            

Après les muffins à la polenta riches en beurre , avec leur petit air breton (ah ! que j'aurais aimé avoir ces vacances-là ...) voici (comme la photo ne l'indique pas forcément, surtout avec une bouteille de lait de vache !) les muffins 100% lait de coco.

Je serais accro aux fèves ???? C'est fort possible Et aussi, je suis dans ma période "soupes froides". Alors, pour satisfaire mes deux manies, voici une idée rapide.

• 450 g de fèves écossées et pelées. (celles de M P....d sont toutes prêtes. à vous de voir ...)
• 125 ml de lait de coco
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• piment d'Espelette
• 1 tige de coriandre
• sel, poivre

Dans une casseraole d'eau bouillante salée, faire cuire les fèves pendant 6 minutes puis bien les égoutter en conservant l'eau de cuisson. En réserver 8 pour la décoration.

Le blog est resté bien trop longtemps fermé alors avant de vous raconter tous les petits malheurs des 3 derniers mois, je préfère revenir avec des recettes.Cela me permet de vous faire saliver de nouveau, enfin je l'espère, de partager un peu de mes [...]

Quel sale temps... Pas envie de pointer mon petit nez dehors ... L'hiver est là et Noël approche à grands pas ...