F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

L'été arrivant, j'aime bien faire un peu le vide dans mon congélateur ! J'ai trouvé au fond d'un tiroir un cocktail de 4 fruits de mer made in Picard composé de noix de Saint-Jacques, têtes et pattes de calmar blanchies, crevettes cuites décortiquées et moules cuites décoquillées, ainsi qu'un sachet de noix de Saint Jacques mais je ne sais pas quoi en faire ! Vous n'auriez pas quelques idées

Vous pouvez servir ce plat comme une mise en bouche ou comme entrée suivant la quantité de Saint Jacques utilisées. Là j'ai mis 2 petites noix par personne. Pour 2 personnes : 4 noix de Saint Jacques préparées par votre poissonnier2 cuillers à soupe d'huile de noisettes4 noisettes2 cuillers à café de jus de citron jauneLes zestes d'un demi citron vertSel et poivre blancMettez au congélateur