F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Brochettes de gambas aux litchis Comme je n'ai toujours pas ma cuisine opérationnelle (mais c'est imminent), je vous propose une recette que j'avais réalisée il y a quelques semaines pour Vioo. Vioo est le portail féminin lancé il y a quelques mois par le groupe Meetic et j'ai travaillé un petit peu pour eux comme pigiste. D'ailleurs, à ce propos, je ne vous raconte pas la tête de Mr Papilles

Coulant au chocolat et aux truffes noires du Périgord Oui, vous avez bien lu, du chocolat et de la truffe ! Et c'est divin ! Samedi dernier, Claire et moi sommes allées à l'Atelier des Chefs pour prendre un cours de 2 heures consacré à la truffe ! Requia m'avait dit, vas-y, tu verras, c'est très bien et ce n'est pas plus cher que d'habitude. La truffe je n'en ai jamais cuisiné, excepté pour

Moelleux au chocolat et à la truffe noire Oui, vous avez bien lu, du chocolat et de la truffe ! Et c'est divin ! Samedi dernier, Claire et moi sommes allées à l'Atelier des Chefs pour prendre un cours de 2 heures consacré à la truffe ! Requia m'avait dit, vas-y, tu verras, c'est très bien et ce n'est pas plus cher que d'habitude. La truffe je n'en ai jamais cuisiné, excepté pour un risotto de

Il y a quelques semaines, j'ai eu le grand plaisir avec d'autres copines blogueuses de participer à un atelier ayant pour thème la pomme de terre. La pomme de terre est un légume qu'on a toujours tendance à cuisiner simplement (ce qui est très bon aussi), mais là, nous l'avons cuisinée de façon plus chic , plus raffinée, un peu différente de notre quotidien. Et kicéki va être content parce que

Une recette de Noël, spéciale réveillon que nous avons dégustée lundi dernier. Pouvant peser jusqu'à 6 kilos, le chapon convient idéalement aux repas de fêtes et aux grandes tables. Plus encore que son abondance en viande, c'est la qualité de sa chair qui donne au chapon son caractère exceptionnel. Proche de la poularde (sorte de chapon au féminin) au niveau gustatif, le chapon se prépare

Vous pouvez servir ce plat comme une mise en bouche ou comme entrée suivant la quantité de Saint Jacques utilisées. Là j'ai mis 2 petites noix par personne. Pour 2 personnes : 4 noix de Saint Jacques préparées par votre poissonnier2 cuillers à soupe d'huile de noisettes4 noisettes2 cuillers à café de jus de citron jauneLes zestes d'un demi citron vertSel et poivre blancMettez au congélateur